New Generation

အပူဒဏ္

ဒီရက္ပိုင္း က်မတို ့ဆီမွာ ေနေတာ္ေတာ္ေလးပူေနတယ္။ အပူခ်ိန္ ၃၅°C
ေလာက္႐ွိတယ္။ က်မက ဒီေလာက္အပူခ်ိန္ ကိုပူတယ္ဆိုရင္ ဒီမွာ႐ွိတဲ့
လူေတြေရာ၊ ရန္ကုန္က လူေတြကပါ နားမလည္ ႏိုင္ၾကဘူး။
က်မလည္း ဒီေရာက္မွ အပူဆိုတာႏွစ္မ်ိဳး႐ွိမွန္း သိလာတယ္။
က်မေနတဲ့ ဂ်ာမနီေတာင္ပိုင္း (ဒီကအေခၚ ႀတိဂံ နယ္ေပါ့။ ဂ်ာမနီ၊ ျပင္သစ္၊
နဲ ့ဆြစ္ဇာလန္ နယ္စပ္) မွာ ေႏြဆိုရင္ တခါတေလ ၄၀°C ေလာက္အထိ
ပူတယ္။ ဒီမွာကေလ ကေျခာက္ၿပီး ေနေရာင္ကအရမ္းစူးတယ္။
ေနတပတ္ေလာင္ဆက္တိုက္ပူတာနဲ ့ ေခ်ာင္းထဲကေရေတြေတာင္
ခန္းကုန္ေရာ။ ေဆာင္းတြင္းတတြင္းလံုး ေမြးထားတဲ့က်မရဲ့အသားလည္း
ေနပူထဲႏွစ္ခါေလာက္ထြက္လိုက္တာနဲ ့ မဲေျပာင္သြားေရာ။
ဒီမွာ သူတို ့က ေနပူရင္ထီးမေဆာင္းၾကဘူးေလ။ ေနပူထဲ ထီးေဆာင္း
သြားရင္ အ႐ူးလိုၾကည့္ၾကေရာ။
အဲဒီေတာ့ေနပူထဲသြားတာနဲ ့ ေခါင္းကိုက္တယ္။ ေရဓါတ္ကုန္တာျမန္
ေတာ့ မူးေနာက္ေနာက္နဲ ့။ က်မေတာ့ေရဘူေလးသယ္သယ္သြားတယ္။
ဒီမွာ Air Con.႐ွိတဲ့ေနရာက သိပ္မ႐ွိဘူး။
ဒီမွာ႐ွိတဲ့ Asianေတြ ဒီကအပူဒဏ္ကိုမခံႏိုင္ၾကဘူး။

ဒါေပမဲ့ သူတို ့ကေတာ့ ေနထြက္လာတာနဲ ့ေနပူစာခံေတာ့တာပဲ။
သူတို ့ကေတာ့ အျဖဴေရာင္အသားကို ညိုေမွာင္ေအာင္ေနေရာင္
ခံၾကတယ္။ က်မကေတာ့ က်မအသားေလး မဲမသြားေအာင္ ေနရိပ္
ကို႐ွာရတယ္။ ဒါေတာင္ က်မရန္ကုန္ျပန္ရင္ ေနမေကာင္းဘူးလား၊
နယ္ေရာက္ေနလို ့လားလို ့ေမးၾကတယ္။ ဒီမွာေတာ့ က်မရဲ ့ညိဳေမွာင္
ေမွာင္အသားေရာင္ကဟုတ္လို ့ေပါ့။
ျဖဴလို ့၊၀လို ့၊လွလို ့ ဆိုတဲ့ က်မတို ့ရဲ ့ စံနဲ ့ေတာ့ မကိုက္တာေသခ်ာတယ္။

စာအုပ္ပြဲ (Endingen)

က်မတို ့ဒီေန ့မိတ္ေဆြတေယာက္အိမ္ကထမင္းစားဖိတ္ထားလို ့ သြားၾကတယ္။

ျမန္မာႏွစ္ေယာက္၊ဗီယက္နမ္ ႏွစ္ေယာက္၊ ဂ်ာမန္သံုးေယာက္၊စုစုေပါင္း(၇)ေယာက္။

က်မက မလုလုနည္းနဲ ့ေျမပဲခရမ္းခ်ဥ္သီးငပိခ်က္ ရယ္၊ အစိမ္းေၾကာ္ ရယ္ခ်က္သြား

တယ္။ အခ်ိဳပြဲအတြက္ ေငြထမင္းလုပ္သြားတယ္။

ကိုJohnက ၀က္သားဟင္း၊ အာလူးဟင္း၊ ေဂၚဖီနဲ ့အုန္းႏို ့ဟင္း၊ ဘရာေၾကာ္၊

ပဲဟင္း...စံုလို ့ပဲ။ ေထာပတ္ထမင္းလည္းခ်က္ထားေသးတယ္။

Hongတို ့က ၀က္သားျပဳတ္ေၾကာ္၊ ဗီယက္နမ္ အသုပ္၊

Ludwig က ဥနီအသုပ္။

Karin က စေတာ္ဘယ္ရီနဲ ့ Vanilla Sauce, Rababa Cake.

က်မတို ့ စားလို ့ေကာင္းလိုက္တာ မနဲ

ထယူရတယ္။စားေသာက္ၿပီးေတာ့

Endingen ကBook Market ကိုသြားလည္

ၾကတယ္။Book Market က အဲ့ဒီၿမိဳ့မွာ

တစ္ႏွစ္တစ္ခါလုပ္တယ္။

စာအုပ္ အသစ္ေတြေရာအေဟာင္းေတြပါ

ေရာင္းတယ္။ ေစ်းလည္းသက္သာတယ္။

က်မကေတာ့ ၃ အုပ္၀ယ္လာတယ္။

ညေနၾကေတာ့ ဟင္းေတြ ပိုေနလို ့ အိမ္အတြက္ေတာင္

ထည့္ေပးလိုက္ေသးတယ္။

ဒီေန ့ေတာ့ ဇိမ္ကိုက်ေနတာပဲ။

Fest in Rheinfelden

ဒီေန ့( ၂၃.၅.၀၉) ဂ်ာမနီ-ဆြစ္ဇာလန္နယ္စပ္မွာ

လုပ္တဲ့ international Cultural Festival ကို

Thomas,Ludwig ၊ က်မတို ့သြားၾကတယ္။

အဲ့ဒီျမိဳ ့ေလးနံမည္က Rheinfeldenတဲ့။ၿမိဳ့ေလး

ကိုအလည္က Rheinျမစ္ကျခားထားၿပီး၊

တျခမ္းက ဂ်ာမနီကပိုင္ၿပီး၊တျခမ္းကို ဆြစ္

ကပိုင္တယ္။ ျမစ္ကူးတံတားေလးကေနကူးၾကတယ္။ဒီေန ့ေတာ့ အဲ့ဒီတံတားေပၚမွာ

ဆိုင္တန္းေလးေတြလုပ္ၿပီး ႏိုင္ငံျခားသားေတြက မိမိတို ့ႏိုင္ငံထြက္ပစၥည္းေတြ

ေရာင္းၾကတယ္။အမ်ားစုကေတာ့ အာဖရိကန္ေတြပါ။ သူတို ့က ဆြဲႀကိဳးေတြ၊

လက္ပတ္ေတြ၊ဗံုေတြ ေရာင္းၾကတယ္။ Indonesia ကသူငယ္ခ်င္းကေတာ့

သူတို ့ႏိုင္ငံထြက္ပန္းပုေတြေရာင္းတယ္။ဆြစ္အမ်ိဳးသမီးတေယာက္ကေတာ့

မဆလာေတြ၊င႐ုပ္သီးမႈန္ ့ေတြေရာင္းတယ္။သူ ့ဆိုင္မွာ Curry Burma ဆိုတဲ့

မဆလာေတြ ့ခဲ့တယ္။ Ludwig ကိုလက္ေဆာင္၀ယ္ေပးလိုက္တယ္။ က်မကေတာ့

Thai green curry ၀ယ္လာတယ္။

Thomas ကထိုင္းအစားအစာႀကိဳက္

တယ္ေလ။Chai Tea currymix လည္း

၀ယ္ျဖစ္တယ္။ အစားအစာတြလည္း

ေရာင္းၾကတယ္။

က်မတို ့ Togo ကေရာင္းတဲ့ထမင္းနဲ ့

အသားကင္၀ယ္စားတယ္။ Moroko Tea

၀ယ္ေသာက္တယ္။ ဆြစ္ဇာလန္ ဘက္

ဆိုင္တခ်ိဳ ့က €uro ကိုယူတယ္။

ဒါေပမဲ့ ျပန္အမ္းရင္ ဆြစ္ေငြပဲ ျပန္အမ္းတယ္။ အဲ့ဒီေတာ့ေစ်းမ၀ယ္ခင္ကတည္းက

ႀကိဳေမးထားရတယ္။

ေပ်ာ္စရာေကာင္းတဲ့ေန ့ေလးတေန ့ပါ။

အုန္းႏို ့ု ့ေခါက္ဆြဲ (Nudelnsuppe mit Kokosmilch und Hühnerfleisch)

Heute koche ich Ohn No Kaut Swe. Das bedeutet Nudelnsuppe
mit Kokosmilch und Hühnerfleisch. In Myanmar essen die Leute
diese Suppe als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
Man kann Ohn No Kaut Swe einfach überall bekommen.

Manchmal ist es ein Festessen, z.B. bei Geburtstagsfeier,
Einladung der Mönche und Familienfest.

Heute ist der Vatertag und es ist ein Feiertag. Ich möchte
etwas Festgericht kochen. Thomas mag Ohn No Kaut Swe.
Also heute entscheide ich mich für Ohn No Kaut Swe.

Für Ohn No Kaut Swe, Nudelnsuppe mit Kokosmilch
und Hühnerfleisch brauchen wir für 4-6 Personen:

250 g Eiernudeln
300g Hühnerbrust
30g Kichererbsen Pulver
420ml Kokosmilch ( 1 Dose Kokosmilch)
1TL Kurkuma
2TL Salz
2EL Pflanzenöl
2 Zwiebel : 1 Zwiebel, gehackt und
1 Zwiebel, dünne Scheiben schneiden
1TL Paprikapulver
1-2EL Fischsauce oder Salz
2 hartgekochte Eier, kleine Scheiben schneiden
1 Zitrone, auspressen


Jetzt kochen wir Nudelnsuppe mit Kokosmilch und Hühnerfleisch.

1. Die Hühnerbrust in Würfel schneiden. Mit Kurkuma und Salz
in die Hühnerfleisch reiben und 10 Min. stehen lassen.

2. Die Nudeln kochen

3. 1 Zwiebel kleine schneiden. Das Öl in einem kleinen Topf
erhitzen und die Zwiebel gerade weich dünsten. Paprikapulver
und das marinierte Hühnerfleisch zugeben. Ein bisschen Wasser
zugießen und zum kochen bringen.

4. Die Hitze reduzieren und vorsichtig köcheln lassen bis Hühnerfleisch
gar ist.

5. Kichererbsen Pulver mit 250g Wasser vermischen bis keine
Klumpen mehr vorhanden sind.

6. Kichererbsen Pulver Wasser in den großen Topf geben.
noch mit 1,5 Liter Wasser zum kochen bringen. Ständig rühren!!!

7. Das gekochte Hühnerfleisch in die gekochte Kichererbsen
Suppe rein geben. Hitze reduzieren. ab und zu rühren.

8. Kokosmilch nach und nach hinzugeben. Mit kleiner
Hitze kochen lassen. 8 10 Min., abschmecken und salzen

Jetzt die Suppe ist fertig.

Die Hühnersuppe über die Nudeln gießen mit
hartgekochte Eier-Scheiben, Zwiebel Scheiben,
Zitronensaft, gerostete Chilli Pulver, einen Spritzer
Fischsauce nach Geschmack darüber geben.


















Guten Appetit!!!

ဘာလုပ္ရင္ေကာင္းမလဲ

ဒီေန ့ေတာ့အိမ္မွာ တေယာက္ထဲ
ဟိုေတြး၊ဒီေတြး နဲ ့စိတ္ထဲမွာေတာ့မေပ်ာ္ဘူး။
သီခ်င္းနားေထာင္ျပန္ေတာ့လည္း
အတိတ္ကအရိပ္ေတြျပန္ေပၚလာၿပီး
ဟိုလူ ့လြမ္း၊ဒီလူ ့လြမ္းနဲ ့။
ထမင္းသုပ္စားဖို ့တို ့ဖူးၾကိဳတာကလည္း အဆင္မေျပ
ရင္ထဲမွာမြန္းၾကပ္ၾကပ္၊ေခါင္းထဲကေနာက္ေတာက္ေတာက္။
ဘာလုပ္ရင္ေကာင္းမလဲ။

ညွပ္လိုက္ၿပီ..

မေန ့က မခ်ိဳသင္းေရးတဲ့ ဆံပင္ညွပ္တဲ့အေၾကာင္းဖတ္ျပီးေတာ့
မေနႏိုင္ပဲ ညကခ်က္ခ်င္း လက္စြမ္းျပလိုက္တယ္။
ေတာ္ပါေသးရဲ့ ပံုဆိုးပန္းဆိုးျဖစ္မသြားတာ....

ကဆုန္လျပည့္ေန ့

ဒီေန ့ကဆုန္လျပည့္ေန ့။ မနက္ ၅နာရီေလာက္အိပ္ရာကႏိုးေတာ့
မိုးေတြရြာ၊မိုးေတြၿခိမ္းနဲ ့...ကဆုန္လျပည့္ေန ့ဆို မိုး႐ြာေလ့႐ွိတာကို
အမွတ္ရမိတယ္။ က်မတို ့ငယ္ငယ္က ေႏြရာသီမွာ မိုးကိုေမွ်ာ္တဲ့အခါ
အဖြားက ကဆုန္လျပည့္ေန ့ဆိုမိုး႐ြာမွာလို ့ေျပာေလ့႐ွိတယ္။
ဂ်ာမနီေရာက္ေတာ့လည္း ကဆုန္လျပည့္ေန ့ဆိုမွတ္မွတ္ရရ မိုးကို
ေမွ်ာ္မိတယ္။ဒီမွာလည္း အဲ့ဒီေန ့ဆိုမိုးရြာတယ္။

ဒီေန ့မနက္က ဘုရားမွာ သစ္သီးဆြမ္းကပ္တယ္။ တရားနာျဖစ္တယ္။
တရားထိုင္ျဖစ္တယ္။ ကုသိုလ္လုပ္ျဖစ္တယ္ေပါ့။

ရန္ကုန္မွာဆိုရင္ေတာ့ ေ႐ႊတိဂံုသြားၿပီး ေညာင္ေရသြားေလာင္း
ျဖစ္မလားပဲ။

အလုပ္သြားေတာ့ ေျမသင္းနံ ့ေလးေတာင္ရေသးတယ္။ ေနရာျခင္း
မတူေပမဲ့ သဘာ၀ကေတာ့ ဒီအတိုင္းပါပဲလို ့ေတာင္ေတြးမိတယ္။

ျမန္မာ့ျပည္မွာလည္း ဒီေန ့ဆို မိုး႐ြာၿပီး ေျမသင္းနံ ့ေလးေတြ ေမႊးေန
မွာပဲ.....

စေတာ္ဘယ္ရီ Lasagna

Today I tried to make Erbeer- Lasagna.
I've just finished it. I hope that it will be delicious.

Horben သို ့တစ္ေခါက္

ဒီေန ့ေတာ့က်မတို ့ေနတဲ့ၿမိဳ ့နားကၿမိဳ ့ေလးဆီသြားျဖစ္တယ္။
က်မတို ့ေနတဲ့ေနရာက Black Forest ေတာင္ေျခနဲ ့႐ိုင္းျမစ္ၾကား
မွာ႐ွိတယ္။ အိမ္ကေန နာရီ၀က္ေလာက္ကားေမာင္းသြားရင္ Horben
ဆိုတဲ့ေတာင္ေပၚၿမိဳ ့ေလးကိုေရာက္တယ္။ၿမိဳ ့ေလးကေသးေပမဲ့ တိတ္ဆိတ္ၿပီး
သာယာတယ္။ က်မတို ့မၾကာခဏသြားေလ့႐ွိတယ္။

ဒါကေတာ့ေတာင္ေပၚသြားတဲ့လမ္းမွာ႐ိုက္ထားတာ။












သတိ။ ႏြားေတြ႐ွိတယ္။














Löwen Zahn ဆိုတဲ့ပန္းေလးေတြ....ႏြမ္းေတာင္ေနၿပီ။

ခ်ယ္ရီပင္ေလး...

Birke က်မနဲ ့မတည့္တဲ့အပင္ နဲ ့
Thomasႊ့

Shinlay

May Day စားစရာ

ခ်ိစ္-ခ်ယ္ရီ ကိတ္









ဒီေန ့ေတာ့အလုပ္မသြားရတာနဲ ့စားခ်င္တာေလးေတြစမ္းလုပ္ၾကည့္တယ္။
တေန ့ကအလုပ္ထဲက သူငယ္ခ်င္း Brigitte ယူလာတဲ့ Cheese Cake နဲ ့ ခ်ယ္ရီသီးေလးကိုစမ္းလုပ္ၾကည့္ခ်င္ေနတာ။ က်မကကိတ္မုန္ ့သိပ္မဖုတ္တတ္ဘူး။
ေတာ္ပါေသးရဲ့ အဆင္ေျပသြားတယ္။

ကညႊတ္၊အာလူးျပဳတ္၊၀က္သားျပား








ဒါကေတာ့ခ်က္ေနက်ပါ။ ဂ်ာမနီမွာ ဧျပီလကေနဇြန္လ၂၁ ရက္ေန ့အထိ
ကညႊတ္က ရာသီစာေပါ့။ Thomas ေရာက်မပါႀကိဳက္တယ္။ ကညႊတ္ကို
ႏႊာရတာေတာ့ၾကာတယ္။