Saturday 26 March 2011

ကိတ္မုန္ ့ဖုတ္ျဖစ္တယ္ (Italienischer Haselnusskuchen )



ဒီမုန္ ့ဖုတ္နည္းကိုရထားတာ ၾကာပါၿပီ။ မအားတာရယ္၊စားမယ့္သူမရွိတာရယ္
ေၾကာင့္မလုပ္ျဖစ္ခဲ့ဘူး။ ဒီေန ့ေတာ့ဧည့္သည္ဖိတ္ထားတာနဲ ့လုပ္ျဖစ္ပါတယ္။
ဧည့္သည္ေတြကို ေန ့လည္စာ အုန္းႏို ့ေခါက္ဆြဲေကၽြးပါတယ္။
စားေသာက္ၿပီးခဏေနေတာ့ ကိတ္မုန္ ့နဲ ့လက္ဖက္ရည္၊ေကာ္ဖီေပါ့။
က်မကိတ္မုန္ ့ေလးကို သူတို ့အၾကိဳက္ေတြ ့ၾကတယ္။ လုပ္နည္းပါတခါတဲ
ေတာင္းသြားပါတယ္။
လုပ္ရတာလည္းလြယ္၊ေကာင္းလည္းေကာင္းတဲ့ ကိတ္ပါ။
သူငယ္ခ်င္းတို ့စမ္းလုပ္ၾကည့္ဖို ့ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။


Italienischer Haselnusskuchen (Torta di Nicciole)

125 g ၾကိတ္ထားတဲ ့ hazel nut

100 g ေထာပတ္ ေပ်ာ့

70 g သၾကား (မုန္ ့ႏွစ္အတြက္) und 55 g သၾကား ( ၾကက္ဥအကာေခါက္တဲ့အခါထဲ့ဖို ့)

4 ၾကက္ဥ (အလံုၾကီး) (ၾကက္ဥကို အကာနဲ ့အႏွစ္ခြဲထားပါ။)

2 Tablespoon ဇကာခ်ထားတဲ့ ဂ်ံဳမႈန္ ့

125 g Ricotta

2 Tea spoon ျခစ္တားတဲ့ သံပုရာအခြံ

2-3 Table spoons apricot jam (ေရ လက္ဖက္ရည္ဇြန္ု တ၀က္ခန္ ့နဲ ့ေရာေမႊထားပါ။)

50 g dark chocolate

Oven ကို ၂၀၀ဒီဂရီ ၾကိဳၿပီးအပူေပးထားပါ။

ေထာပတ္ေပ်ာ့ကို သၾကား ရ၀ ဂရမ္ရယ္ ၾကက္ဥ ၄လံုးရဲ ့အႏွစ္ ရယ္ကို

ေရာၿပီးစက္နဲ ့ေမႊပါ။

ခရမ္ျဖစ္လာတဲ့အထိေမႊပါ။ ၿပီးရင္ ဇကာခ်ထားတဲ့ဂ်ံဳမႈန္ ့ထဲ့ေမႊပါ။

ဇလံုတခုထဲမွာ Ricotta ထဲ့ပါ။ Hazel nut အမႈန္ ့ကိုထဲ့ပါ။ ျခစ္ထာတဲ့ သံပုရာခြံထဲ့ၿပီး

ဇြန္းနဲ ့ေမႊပါ။ ၿပီးရင္ၾကက္ဥအႏွစ္အေရာထဲထည့္ပါ။

ၾကက္ဥ အကာကို သၾကား၅၅ ဂရမ္နဲ ့ေရာၿပီး စက္နဲ ့ပြတက္လာတဲ့အထိေမႊပါ။

ၿပီးရင္ မုန္ ့ႏွစ္အေရာထဲထဲ ့အထက္ေအာက္သမေအာင္ဇြန္း နဲ ့ေျဖးေျဖး

ေရာေပးပါ။

မုန္ ့ဖုတ္တဲ့ခြက္ 25 cm အ၀ိုင္း ကိုေထာပတ္သုပ္ပါ။ ၾကိဳအပူေပးထားတဲ့

Oven ထဲကို ထဲ့ပါ။ ၂၀၀ ဒီဂရီနဲ ့ အလယ္အဆင့္မွာထားၿပီး မိနစ္ ၃၀ ခန္ ့

ဖုတ္ပါ။

က်က္ရင္ မုန္ ့ကို အေအးခံပါ။ အနည္းငယ္ေအးလာရင္ မုန္ ့ဖုတ္ခြက္ထဲကထုတ္ပါ။

လံုး၀ေအးသြားရင္ apricot Jam ကို ကိတ္မုန္ ့အေပၚနဲ ့ေဘးေတြကို သုပ္ေပးပါ။

ေခ်ာကလက္ကို ျခစ္ၿပီးအေပၚက ျဖဴးလိုက္ပါ။

အုန္းသီးမႈန္ ့ေလးေတြ ပါ ၿဖဴးလိုက္ပါတယ္။
(က်မကေတာ့ 18cm အ၀ိုင္း နဲ ့ဖုတ္ထားလို ့ပံုထဲမွာမုန္ ့က ထူေနပါတယ္။ )

Thursday 24 March 2011

ဂ်ာမနီမွ အမ်ိဳးသမီးေစာင့္ေရွာက္တဲ့ေနရာမ်ား

ဂ်ာမနီမွာ Frauenhäuser ( women's shelter) လို ့ဆိုတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေစာင့္ေရွာက္တဲ့
ေနရာေတြရွိပါတယ္။ ၁၉၇၆ ခုႏွစ္မွာ ဘာလင္၊ကိုလံုး၊ ဖရန္ ့ဖြတ္ၿမိဳ ့ေတြမွာစတင္
ဖြင့္လွစ္ခဲ့ပါတယ္။ အခုအခ်ိန္မွာေတာ့ ဂ်ာမနီတႏိုင္ငံလံုးမွာ က်ယ္က်ယ္ျပန္ ့ျပန္ ့
ရွိေနၾကပါၿပီ။

ဂ်ာမနီမွာေနထိုင္ေနတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြ စိတ္ပိုင္းဆိုင္ရာ၊ရုပ္ပိုင္းဆိုင္ရာ၊ လိင္ပိုင္းဆိုင္ရာ
မတရားႏွိပ္စက္မႈခံေနရတယ္ဆိုရင္ ဒီ အမ်ိဳးသမီးေစာင့္ေရွာက္တဲ့ေနရာေတြနဲ ့ဆက္
သြယ္လို ့ရပါတယ္။ သူတို ့မွာသားသမီးရွိသည္ျဖစ္ေစ၊ မရွိသည္ျဖစ္ေစ မတရားႏွိပ္
စက္မႈခံေနရတယ္ဆိုရင္ အဲ့ဒီေနရာေတြမွာသြားေရာက္ခိုလႈံလို ့ရပါတယ္။
လူမ်ိဳး၊ဘာသာမေရြးသြားေရာက္ခိုလႈံလို ့ရပါတယ္။

ဒုကၡေရာက္ေနတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြဟာ အဲ့ဒီေနရာေတြကို ဖုန္းဆက္ၿပီးဆက္သြယ္လို ့
ရပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းမ်ားမွတဆင့္၊ ရဲစခန္းမွတဆင့္ဆက္သြယ္လို ့လည္းရပါတယ္။
မိမိေနတဲ့ေနရာမွာ လူျပည့္ေနရင္လည္းတျခားအနီးအနားၿမိဳ ့ေတြမွာ စီစဥ္ေပးပါတယ္။

အဲ့ဒီအမ်ိဳးသမီးေစာင့္ေရွာက္တဲ့ေနရာေတြရဲ ့လိပ္စာနဲ ့အဲ့ဒီမွာေနထိုင္တဲ့အမ်ိဳးသမီး
နဲ ့ကေလးေတြရဲ ့နာမည္ေတြကိုလွ်ိဳ ့၀ွက္ထားပါတယ္။

အဲ့ဒီကိုထြက္လာေတာ့မယ္ဆိုရင္ အေရးၾကီးတဲ့စာရြက္စာတမ္းေတြေတာ့ယူလာ
ရပါမယ္။ အမ်ိဳးသမီးေစာင့္ေရွာက္တဲ့ေနရာ မွာ မိမိလိုဘ၀တူ အမ်ိဳးသမီးေတြ၊ ကေလးေတြ
ရွိပါတယ္။ မိမိတို ့မိသားစုအတြက္အခန္းတစ္ခန္းရၿပီး မီးဖိုကိုေတာ့ မွ်သံုးရပါတယ္။

ေရာက္လာတဲ့အမ်ိဳးသမီးေတြဟာမိမိတို ့လက္ရွိအလုပ္၊ ေက်ာင္းစတာေတြကို
ပံုမွန္အတိုင္းဆက္တက္လို ့ရပါတယ္။ တကယ္လို ့မိမိမွာ၀င္ေငြမရွိရင္ အစိုးရ
လူမႈေရးအေထာက္အပံ့ေတာင္းၿပီးေနလို ့ရပါတယ္။

မိမိရင္ဆိုင္ခဲ့ရတဲ့ အိမ္ေထာင္ေရးျပသနာေတြကို ၀ိုင္း၀န္းေျဖရွင္းေပးဖို ့ ကႊ်မ္းက်င္တဲ့
အၾကံေပးသူေတြ၊ မိမိတို ့တိုင္ပင္ေျပာဆိုႏိုင္မဲ့သူေတြရွိပါတယ္။
မိမိတို ့ေနထိုင္တဲ့လိပ္စာကို ဘယ္သူ ့ကိုမွမေပးရပါဘူး၊ မိမိေနတဲ့ေနရာကိုလည္းတျခားလူ
ေခၚလာလို ့မရပါဘူး။ မိမိကေတာ့အျပင္ထြက္လည္လို ့ရပါတယ္။

မိမိတို ့ရဲ ့အနာဂတ္အသစ္ကိုရင္ဆိုင္ဖို ့အားေမြးရာေနရာလည္းျဖစ္ပါတယ္။
ေနာက္ပိုင္းမိမိေျခေထာက္ေပၚရပ္တည္မယ္ဆိုရင္လည္း အစိုးရေထာက္ပံ့တဲ့
အကူအညီနဲ ့အိမ္းခန္းလည္းငွားေပးပါတယ္။ အလုပ္အကိုင္ရွာရာမွာလည္းကူညီေပးပါတယ္။

က်မမိတ္ေဆြေတြထဲမွာ ၃ ေယာက္ေလာက္ အဲ့ဒီေနရာေတြကိုေရာက္ခဲ့ပါတယ္။
ဒီမွာလူမ်ိဳးမတူ၊ယဥ္ေက်းမႈ ဓေလ့မတူတဲ့အိမ္ေထာင္ဖက္နဲ ့ေနရတဲ့အခါမွာ ေနာက္ဆံုး
သည္းမခံႏိုင္တဲ့ အတိုင္းအတာတခုေရာက္လာရင္ အားငယ္၊ စိတ္ဓါတ္က်ဖို ့မလိုပါဘူး။
တစ္ေယာက္ကေတာ့ လူမ်ိဳးတူဘာသာတူျဖစ္ေပမဲ့ ေနာက္ဆံုးသည္းမခံႏိုင္တဲ့အခါ
အဲ့ဒီေနရာကိုပဲသြားခဲ့ပါတယ္။
အေရးၾကံဳလာရင္ မိမိဘာလုပ္ရမယ္၊မိမိကိုဘယ္လိုအကာအကြယ္ေပးမွာေတြရွိတယ္
ဆိုတာသိထားဖို ့လိုပါတယ္။ မိမိဘ၀ကို အစကျပန္စႏိုင္ဖို ့ အစိုးရနဲ ့အဖြဲ ့အစည္းေတြက
ကူညီပံပိုးေပးေနပါတယ္။

Fraueninformationszentrum
Eichendorffstr. 66-68
68167 Mannheim
Tel.: 0621/379790
Fax: 0621/3393314
Email: fraueninformationszentrum@t-online.de

http://www.familienhandbuch.de/cmain/f_programme/a_angebote_und_hilfen/s_1184.html

Monday 21 March 2011

ဂ်ာမနီမွ Au- pair

ဂ်ာမနီမွာ ကေလးရွိတဲ့မိသားစု တခ်ိဳ ့က တျခားႏိုင္ငံက အသက္ ၁၈ ႏွစ္
ကေန ၁၄ ႏွစ္အတြင္းရွိတဲ့ လူငယ္ေတြကို Au- pair အျဖစ္ေခၚယူၾကပါတယ္။
လူငယ္ေတြဆိုေပမဲ့ မိန္းကေလးေတြမ်ားပါတယ္။ သူတို ့ေတြဟာ ဒီႏိုင္ငံရဲ ့
ဘာသာစကားနဲ ့ယဥ္ေက်းမႈ ကိုေလ့လာႏိုင္ရင္း တဖက္က မုန္ ့ဖိုးအေနနဲ ့
၀င္ေငြနဲနဲလည္းရပါတယ္။

သူတို ့ဟာ Au- pair အျဖစ္ ဂ်ာမနီမွာ အမ်ားဆံုးတစ္ႏွစ္ လုပ္ခြင့္ရွိပါတယ္။

သူတို ့ရဲ ့တာ၀န္ေတြကေတာ့ အိမ္ရွင္ရဲ ့ကေလးေတြကို ၾကည့္ေပးဖို ့ပါ။
ဒါအျပင္ အိမ္ရွင္မိသားစုအတြက္ အစားအေသာက္ျပင္ဆင္ေပးတာ၊ကူညီ
ခ်က္ျပဳတ္ေပးတာ၊ ကေလးေ၀ယ်ာ၀စၥလုပ္ေပးရတာ စတဲ့ အလုပ္ေတြလုပ္ေပးရ
ပါတယ္။
Au- pair အျဖစ္လာေနစဥ္အတြင္းမွာ မိမိတို ့ရဲ ့ဘ၀အေတြ ့အၾကံဳရေစဖို ့၊
ဘာသာစကားပိုမိုကၽြမ္းက်င္လာဖို ့၊ တေန ့ေန ့ႏိုင္ငံရပ္ျခားမွာ ေရရွည္ရပ္
တည္ေနထိုင္ရန္ျပင္ဆင္ဖို ့၊ အိမ္မႈကိစၥနဲ ့ကေလးေတြနဲ ့ပတ္သက္တဲ့ အေတြ ့
အၾကံဳေတြရလာေစဖို ့စတဲ့ ရည္ရြယ္ခ်က္ေတြရွိပါတယ္။

ဂ်ာမနီကို Au- pair အျဖစ္လာမဲ့သူေတြဟာ အသက္ ၁၈ ႏွစ္ကေန ၂၄ႏွစ္ၾကားရွိၿပီး
မိမိကိုယ္တိုင္မွာကေလးမရွိသူျဖစ္ရပါမယ္။
ဂ်ာမန္စကားအေျခခံအဆင့္ေလာက္ေျပာတတ္ရပါမယ္။(mind. Level A1 des
Europäischen Referenzrahmens)
ကေလးေတြကိုၾကည့္ေပးဖို ့အတြက္ က်န္းမာေရးေကာင္းရပါမယ္။
အိမ္မႈကိစၥနဲ ့ကေလးထိန္းေၾကာင္းမႈ အေတြ ့အၾကံဳ အနည္းငယ္ရွိရပါမယ္။
မိမိအိမ္ရွင္ရဲ ့စည္းကမ္းဓေလ့ေတြကို လိုက္နာေဆာင္ရြက္ႏိုင္ရပါမယ္။

Au- pair ကိုေခၚမဲ့အိမ္ရွင္မိသားစု အေနနဲ ့က ဂ်ာမန္စကားကို မိခင္ဘာသာစကား
အျဖစ္ေျပာသူေတြျဖစ္ရပါမယ္။ မိသားစုထဲကလူၾကီးတေယာက္ဟာ ဂ်ာမန္ႏိုင္ငံသား၊
သို ့မဟုတ္ EU နဲ ့ Switzerland ႏိုင္ငံသားျဖစ္ရပါမယ္။
Au- pair အျဖစ္လာသူနဲ ့ေခၚတဲ့အိမ္ရွင္ဟာေဆြမ်ိဳးေတာ္စပ္မႈမရွိရပါဘူး။
အိမ္ရွင္မိသားစုဟာ Au- pair အျဖစ္လာသူကို မိမိတို ့မိသားစု၀င္တေယာက္
လိုဆက္ဆံၿပီး၊ေနရဲစားရဲ ျဖစ္လာေအာင္လုပ္ေဆာင္ေပးရပါမယ္။

Au- pair အျဖစ္လာသူဟာ တပတ္မွာ(တနလာၤ ကေန စေန) အလုပ္ခ်ိန္
နာရီ (၃၀)လုပ္ရပါမယ္။
မုန္ ့ဖိုးလစာအေနနဲ ့တစ္လကို ယူရို ၂၆၀ ကိုအိမ္ရွင္ကေပးရပါတယ္။
အိမ္ရွင္က Au- pair အျဖစ္လာသူရဲ ့သီးသန္ ့ဘဏ္စာရင္းဖြင့္ေပးရပါတယ္။
အိမ္မွာလုပ္စရာနဲတယ္ဆိုၿပီးလစာကိုျဖတ္လို ့မရပါဘူး။ ဒီၾကားထဲမွာေနမေကာင္း
ျဖစ္တယ္ဆိုရင္ အိမ္ရွင္ကလစာကို ၆ ပတ္အထိဆက္ေပးပါတယ္။

ရက္ရွည္အားလပ္ရက္ (Holiday) ကေတာ့ တစ္ႏွစ္မွာ ၄ ပတ္ရပါတယ္။
အဲ့ဒီ ၄ ပတ္မွာအိမ္ရွင္က လစာအျပည့္ေပးရပါတယ္။
တပတ္မွာ ၁ရက္ခြဲ နားခြင့္ရွိပါတယ္။ တလမွာ အနဲဆံုး တခါေတာ့
စေနတနဂၤေႏြ ၂ရက္လံုးနားခြင့္ရပါတယ္။ အစိုးရရံုးပိတ္ရက္ေတြ၊အားလပ္ရက္
ေတြဟာလည္း မိမိရဲ့အားလပ္ရက္ေတြျဖစ္ပါတယ္။

Au- pair အျဖစ္လာသူဟာ ဂ်ာမန္စကားေျပာသင္တန္းတက္ရပါမယ္။
အနည္းဆံုးတပတ္မွာ ၂ရက္တက္ရပါမယ္။ ဒီအတြက္အိမ္ရွင္က
၆လစာ သင္တန္းေၾကး ၁၀၀ ကေန ၂၀၀ ယူရိုၾကား ေပးပါတယ္။ (ဒါကေတာ့
ညွိယူၾကေလ့ရွိပါတယ္။) ေက်ာင္းသြာတဲ့ခရီးစာရိတ္ကိုလည္း အိမ္ရွင္ကေပးရပါ
တယ္။
Au- pair အျဖစ္လာသူအတြက္ က်န္းမာေရးအာမခံ၊ မေတာ္တဆထိခိုက္မႈ
အာမခံ၊ မိမိေၾကာင္တဦးတေယာက္ထိခိုက္မႈျဖစ္ခဲ့ရင္ ေဆာင္ရြက္ေပးဖို ့အာမခံိ
စတာေတြကို အိမ္ရွင္မိသားစုကေပးရပါတယ္။
မိမိအတြက္ေလယာဥ္စာရိတ္ကိုလည္း အိမ္ရွင္နဲ ့ညွိၿပီး ေပးရပါတယ္။
တခ်ိဳ ့ကလည္း မိမိကိုယ္တိုင္ေပးရပါတယ္။

မိမိတို ့အေနနဲ ့ဂ်ာမနီကို Au- pair အျဖစ္လာမယ္ဆိုရင္ အိမ္ရွင္မိသားစု
နဲ ့ခ်ဳပ္ခ်ဳပ္ရပါမယ္။ စာခ်ဳပ္ခ်ဳပ္တဲ့အခါမွာ မိမိသိထားတဲ့အခ်က္ေတြနဲ ့
ညီမညီ ၾကည့္ပါ။ မညီဘူးထင္ရင္ အစကတည္းက ပြင့္ပြင့္လင္းလင္းေျပာပါ၊
ေမးပါ၊ စာခ်ဳပ္ကိုျပင္ပါ။

လက္ေတြ ့မွာစာခ်ဳပ္ထဲကအတိုင္းျဖစ္မလာဘူးဆိုရင္ မိမိေနရတာ အဆင္
မေျပဘူးဆိုရင္ ဆက္သြယ္ရမဲ့ေနရာေတြရွိပါတယ္။ ဥပမာ။ 0800 110 287247
(= Tastenkombination AUPAIR) ၊ 0 800 - 2477444 , 0 800-111 0 111
တို ့ကို အခမဲ့ဆက္သြယ္လို ့ရပါတယ္။
ေအးဂ်င့္နဲ ့လာတဲ့သူဆိုရင္လည္း ေအးဂ်င့္ကိုအေၾကာင္းၾကားပါ။

Au- pair အျဖစ္လာတဲ့သူေတြကို အႏိုင္မက်င့္ႏိုင္ေအာင္၊ေခါင္းပံုမျဖတ္ႏိုင္
ေအာင္ ဂ်ာမန္ မိသားစု၀န္ၾကီးဌာနက ကာကြယ္ေပးထားပါတယ္။

က်မတို ့ျမန္မာေတြက အားနာတတ္တာရယ္၊ အလုပ္လုပ္ရင္ မနားမေနလုပ္
တတ္တာရယ္၊ မိမိအခြင့္အေရးကို မေတာင္းတတ္၊မယူတတ္တာရယ္၊
ျပန္မေျပာဘဲ သည္းခံတတ္တာေတြရယ၊္ အလုပ္မရေတာ့မွာစိုးတာရယ္ေတြေၾကာင့္
အလုပ္လုပ္ရာမွာ သူမ်ားေတြရဲ ့အႏိုင္က်င့္ ေခါင္းပံုျဖတ္မႈေတြ ခံရတတ္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ဘာအလုပ္ပဲလုပ္လုပ္ မိမိရဲ ့ရပိုင္ခြင့္၊ မိမိရဲ ့တာ၀န္၊ မိမိရဲ ့အလုပ္ခ်ိန္၊
မိမိရဲ ့အားလပ္ရက္၊ မိမိရဲ ့လစာ စတာေတြကို မရွက္မေၾကာက္၊အားမနာပဲ
အလုပ္မစခင္ကတည္းက ေမးပါ၊ ညွိပါ။ ဒါမွ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္နဲ ့ရည္ရွည္အလုပ္
လုပ္ႏိုင္မွာပါ။

http://www.multikultur.info
http://de.wikipedia.org/wiki/Au-pair
http://www.au-pairs.de/hotline.htm

Thursday 17 March 2011

ႏ်ဴးကလီးယား အေတြး

ဒီေန ့ေတာ့ အလုပ္မသြားရဘူး။ မိုးကလည္း ဖြဲဖြဲေလးရြာေနတယ္။
ပတ္၀န္းက်င္တခုလံုးက အံု ့မႈိင္းေနတယ္။ အလုပ္မသြားရလို ့သာေတာ္ေသးတယ္။
ဒီရက္ေတြမွာ ဘာေတြနဲ ့အလုပ္မ်ားေနမွန္းမသိဘူး။ တီဗီေရွ့မွာထိုင္ျဖစ္တဲ့
အခ်ိန္ကမ်ားေနတယ္။ အီဂ်စ္အေရး၊ တူနီးရွာအေရး၊ လစ္ဗ်ားအေရးေတြကို
ေစာင့္ၾကည့္ရင္းအခ်ိန္ကုန္ျပန္ေရာ။ အခုဂ်ပန္ ငလွ်င္ကိစၥ၊ ဆူနာမီကိစၥ၊
န်ဴးကလီးယားကိစၥေတြၾကည့္ရင္း အခ်ိန္ကုန္ျပန္ေရာ။

ႏ်ဴးကလီးယားကိစၥနဲ ့ပတ္သက္ၿပီး ဂ်ာမနီမွာလည္းေတာ္ေတာ္ဂယက္ရိုက္
ေနပါတယ္။ ပါလီမန္မွာ အေျခအတင္ေဆြးေႏြးေနၾကတယ္။ ဂ်ာမန္ဓါတ္ေပါင္းဖိုေတြ
ကို ပိတ္ဖို ့အတိုက္အခံေတြက က်ယ္က်ယ္ေလာင္ေလာင္ေျပာေနၾကတယ္။
ဂ်ာမနီမွာ သံုးတဲ့ လွ်ပ္စစ္အား ၂၃% ဟာ ႏ်ဴးကလီးယားအင္နာဂ်ီကိုသံုးတာပါ။
က်န္တဲ့ လွ်ပ္စစ္အားကိုေတာ့ ေက်ာက္မီးေသြး၊ေရနံနဲ
့ဓါတ္ေငြ ့အား၊ေလအား၊ ေနေရာင္စြမ္းအင္ေတြကရပါတယ္။

ဂ်ာမနီက လွ်ပ္စစ္စြမ္းအား ရရွိမႈ ကိုျပထားပါတယ္။



Mineralöl = mineral Oil, Erdgas=natural gas, Steinkohle= hard coal
Braunkohle = brown coal, Kernenergie = nuclear energy,
Erneuerbare Energien = renewable energy ( Wind, Solar, water)
, Heizöl = fuel oil and other

http://www.dlr.de/next/Portaldata/69/Resources/im
ages/4_energie/4_1_stromerzeugung
-morgen/4_1_3_energiequellen/4-1-3-Energiemix_die-wichtigsten-Energiequellen-01-01.jpg

ဂ်ာမန္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားဟာ ႏ်ဴးကလီးယာအင္နာဂ်ီ သံုးတာကိုမၾကိဳက္ၾကပါဘူး။
ဓါတ္ေပါင္းဖိုေတြရဲ ့လုံျခံဳမႈနဲ ့
ႏ်ဴးကလီးယား ေနာက္ဆက္တြဲဆိုးက်ိဳးေတြကို စိုးရိမ္ၾကပါတယ္။
ႏ်ဴးကလီးယားဓါတ္ေပါင္းဖိုေတြကိုစစ္ေဆးဖို ့၊ ပိတ္ပစ္ဖို ့ဆိုတဲ့ေဆြးေႏြးမႈေတြကို
အခုရက္ပိုင္းအတြင္း ရုပ္သံလိုင္းေတြမွာတင္ျပေပးေနပါတယ္။ လာမဲ့ ရက္သတၱပတ္
ေတြအတြင္းမွာေရြးေကာက္ပြဲေတြကရွိေတာ့ ဒီ
ႏ်ဴးကလီးယားေခါင္းစဥ္က မဲဆြယ္ဖို ့
ေကာင္းတဲ့ ေခါင္းစဥ္ျဖစ္ေနပါတယ္။
ႏ်ဴးကလီးယား စြမ္းအင္ကိုမသံုးေတာ့ရင္ လွ်ပ္စစ္ခေတြတတ္လာႏိုင္ေပမဲ့
လံုျခံဳစိတ္ခ်ရတဲ့ စြမ္းအားအရင္းအျဖစ္ေတြကိုပိုၿပီးႏွစ္သက္ပါတယ္။


ဂ်ာမနီက ႏ်ဴးကလီးယားဓါတ္ေပါင္းဖိုမ်ားတည္ရွိရာေနရာမ်ား


http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/81/K
ernkraftwerke_in_Deutschland.png

ဥေရာပမွာရွိတဲ့ႏ်ဴးကလီးယားဓါတ္ေပါင္းဖို ေတြရွိရာေနရာေတြပါ။

http://blog.politik.de/wp-content/uploads/2011/03/AKWs_Europa.png
ႏ်ဴးကလီးယားဓါတ္ေပါင္းဖို ေတြ ေနရာတိုင္းမွာ ရွိေနေတာ့ တေန ့တခ်ိန္မွာ
မေမွ်ာ္လင့္တဲ့ သဘာ၀အႏၱရာယ္ေတြ ၾကံဳလာခဲ့ရင္... လြတ္ႏိုင္ပါ့မလား။
Chernobyl ေပါက္ကြဲမႈရဲ ့ဆိုးက်ိဳးေတြဟာ အခုထိျမင္ေတြ ့ခံစားေနရတုန္းပါ။
ဒီဆိုးၾကိဳးေတြ ရွိမွန္းသိရက္နဲ ့ ဘာျဖစ္လို ့သံုးေနၾကပါလိမ့္လို ့ အခုတေလာ
ေတြးေနမိပါတယ္။

Tuesday 8 March 2011

ဂ်ာမနီ မွ ၀င္ေငြခြန္.....

ဂ်ာမနီမွာ ေနထိုင္သူေတြဟာ သတ္မွတ္ထားတဲ့ အခြန္ေတြအမ်ိဳးမ်ိဳးေပးေဆာင္ရမဲ့
တာ၀န္ရွိပါတယ္။ သတ္မွတ္ထားတာေတြကေတာ့ အလုပ္လုပ္တဲ့ သူေတြအတြက္
လစာ၀င္ေငြခြန္၊ လုပ္ငန္းပိုင္ရွင္ေတြအတြက္ Value added Tax ( Umsatzsteuer ၊
ြGewerbesteuer ) ။ အိမ္၊ျခံ၀ယ္သူေတြေပးရတဲ့ အခြန္၊ အေမြရသူေတြေပးရတဲ့အခြန္
ေတြဆိုၿပီးရွိပါတယ္။

ဂ်ာမနီမွာ ပစၥည္းတခုခု၀ယ္ရင္ ေပးရတဲ့့ အခြန္လည္းရွိပါေသးတယ္။
သာမန္ပစၥည္းတခုအတြက္ကေတာ့ ပံုမွန္အားျဖင့္ပစၥည္းတန္ဖိုးရဲ ့ ၁၉% ေပးရျပီး၊
တခ်ိဳ ့ပစၥည္းေတြ (အေျခခံစားေသာက္ကုန္) ကို ေတာ့ ပစၥည္းတန္ဖိုးရဲ ့ ၇%ေပးရပါတယ္။
အဲ့ဒီအခြန္ေတြကိုေတာ့ ပစၥည္း၀ယ္တာနဲ ့ တခါတည္းထည့္တြက္ၿပီးသားပါ။

၀င္ေငြခြန္ ( Einkommensteuer) နဲ ့ပတ္သက္လို ့ကေတာ့
ဂ်ာမနီမွာ အလုပ္လုပ္ရင္ အလုပ္ကရတဲ့ လစာကို မိမိေရြးထားတဲ့ Lohnsteuerklasse
အခြန္အဆင့္အလိုက္ ျဖတ္ပါတယ္။ ဂ်ာမနီမွာ အဆင့္ ၆ ဆင့္ရွိပါတယ္။
သတ္မွတ္ထားတဲ့အဆင့္အလိုက္ လစာထဲက အခြန္ကိုျဖတ္ပါတယ္။
ႏွစ္ကုန္ရင္ အလုပ္မွာအခြန္အတြက္ ဘယ္ေလာက္ျဖတ္ထားတယ္။ဘယ္ေလာက္
ရထားတယ္ဆိုတဲ့ စာရြက္ေပးပါတယ္။ ဒါကို အခြန္ရံုးကိုတင္ျပရပါတယ္။
ႏွစ္ကုန္ ရင္ေတာ့ အခြန္ရံုးကို ၀င္ေငြေတြအားလံုးျပရပါတယ္။
မိမိတို ့ရဲ ့လစာ၀င္ေငြ အျပင္ တျခား၀င္ေငြေတြ ဥပမာ၊ အိမ္ေထာင္ဘက္ရဲ ့
၀င္ေငြ၊ ကိုယ္ပိုင္လုပ္ငန္းက၀င္ေငြ၊ ဘဏ္တိုးရတဲ့ေငြ...(ပင္စင္ရၿပီဆိုရင္
လည္းပင္စင္လစာ) စတာေတြျပရပါတယ္။

ဒီႏွစ္အတြင္းမွာ မိမိတို ့လွဴခဲ့တဲ့ေငြ၊ က်န္းမာေရးအာမခံအတြက္ေပးသြင္းထာတဲ့
ေငြ၊ မသန္မစြမ္းျဖစ္လို ့သံုးရတဲ့ေငြေတြကိုေတာ့ ၀င္ေငြေတြထဲက ႏႈတ္ယူဖို ့
ျပလို ့ရပါတယ္။

အခြန္ရံုးက ၀င္ေငြ ထြက္ေငြကို တြက္ၿပီး အခြန္ဘယ္ေလာက္ေပးရမယ္လို ့သတ္မွတ္ပါတယ္။
လူတေယာက္ဟာ အေျခခံသတ္မွတ္ထားတဲ့ ၀င္ေငြပမာဏထက္ နဲေနရင္
အခြန္မေပးရပါဘူး။ အရင္က လစာမွာ ျဖတ္ထားတဲ့ ေငြကိုျပန္ေပးပါတယ္။

လူတေယာက္ဟာ အေျခခံသတ္မွတ္ထားတဲ့ ၀င္ေငြပမာဏထက္ မ်ားေန ရင္ေတာ့
ထပ္ေပးရပါတယ္။ွ

ဒါေၾကာင့္ မိမိရဲ ့၀င္ေငြကသတ္မွတ္ႏႈန္းထက္ နဲေနရင္ အခြန္မေပးရပါဘူး။(၀%)
မိမိ၀င္ေငြက အလည္အလတ္ဆိုရင္ (၁၄%) ေပးရၿပီး ၊မိမိ၀င္ေငြကသတ္မွတ္ႏႈန္းထက္
အရမ္းမ်ားေနရင္ေတာ့ (၄၂ % ကေန ၄၅%) ေပးရပါတယ္။

က်မအထင္ကေတာ့ဂ်ာမနီရဲ ့အခြန္စနစ္က မဆိုးလွပါဘူးလို ့ထင္ပါတယ္။

လစာမွာ Brutto နဲ ့ Netto ကြာမႈဟာ အခြန္တစ္ခုထဲေၾကာင့္မဟုတ္ပါဘူး။
Brutto လစာထဲက လစာ၀င္ေငြခြန္၊ က်န္းမာေရးအာမခံ၊ ပင္စင္အာမခံ၊
အသက္ၾကီးလာရင္ ဒါမွမဟုတ္ ျပဳစုဖိုလိုအပ္လာရင္ သံုးဖို ့အာမခံ၊
အလုပ္လက္မဲ့အာမခံ စတာေတြပါျဖတ္လိုက္ေတာ့ Netto မွာ ေတာ္ေတာ္
ေလွ်ာ့သြားပါတယ္။ လူလြတ္ေတြအတြက္ေတာ့ Brutto နဲ ့ Netto ကြာမႈဟာ
၃၀% ေလာက္ရွိပါတယ္။ ဥပမာ။ လစာ ၁၀၀၀ ယူရိုရတယ္ဆိုေပမဲ့၊ တကယ္လက္ထဲ
(ဘဏ္ထဲ)ရေတာ့ ၇၀၀ ယူယိုေလာက္ပဲ က်န္ပါတယ္။
အခြန္က အထက္မွာ ေရးခဲ့သလို တခ်ိဳ ့က ျပန္ရ၊ တခ်ိဳ ့က လိုတာထပ္ေပးရေပမဲ့၊
က်န္တဲ့ အာမခံဖိုးေတြကေတာ့ ေရရွည္အတြက္ ေပးလိုက္ရတာျဖစ္ပါတယ္။
ဂ်ာမနီက အာမခံေတြအေၾကာင္းဒီမွာေရးဖူးပါတယ္။

Monday 7 March 2011

Rosenmontag!!!

ဒီေန ့ ပြဲလွည့္တာၾကည့္ရင္းရိုက္ခဲ့တဲ့ပံုေတြပါ။ က်မတို ့ဘက္မွာေတာ့ သစ္သားနဲ ့
လုပ္ထားတဲ့ မ်က္ႏွာဖံုးေတြ သံုးၾကတာေတြ ့ရပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ေတာ့
ေၾကာက္စရာ ပံုေတြပါ။ ဒါမွ ေအးလွတဲ့ေဆာင္းတြင္းကို ေၾကာက္ၿပီးေျပးေအာင္
ေမာင္းထုတ္ႏိုင္မွာတဲ့ေလ။ သူ ့ေနရာ၊သူ ့ဓေလ့ေပါ့။


















Saturday 5 March 2011

Helau....Helau....


ဒီေန ့ေတာ့ ေနကလည္းသာ၊ ရာသီဥတုကလွေနတာနဲ ့ျမိဳ ့ထဲေရာက္ျဖစ္တယ္။
Fastnacht ( Karneval) ပြဲ ( ဒီေနရာမွာေရးဖူးပါတယ္။) က တနလာၤေန ့မွာ
လွည့္လည္ ၾကမွာဆိုေတာ့ လူေတြလည္း တက္ၾကြေနၾကတယ္။ ၀တ္ရံုေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳး
၀တ္ၿပီး အတီးအမႈတ္ေတြ နဲ ့ဟိုနားဒီနားမွာေဖ်ာ္ေျဖေနၾကတာလည္းေတြ ့ရတယ္။
ပြဲေစ်းတန္းလို မင္းလမ္းေဘးမွာ ဆိုင္ေတြဖြင့္ၿပီး ဘီယာ၊ ၀က္အူေခ်ာင္းေၾကာ္ စတာေတြ
ေရာင္းေနၾကတာလည္းေတြ ့ခဲ့တယ္။
ကေလးေတြကလည္း ၀တ္ရံုေတြ၀တ္၊မ်က္ႏွာေတြခ်ယ္ၿပီး ဟိုသြားဒီလာနဲ ့ေပ်ာ္ေနၾကတယ္။
သူတို ့ကိုၾကည့္ၿပီး တနလာၤေန ့အတြက္ အေပ်ာ္ေတြကူးလာတယ္။

ဒီႏွစ္ ေတာ့ တနလာၤေန ့ Rosenmontag မွာ အလုပ္မသြားရပါဘူး။ အိမ္မွာလည္း
က်မတေယာက္ထဲ၊ ဆရာ၀န္ေျပာင္းေပးထားတဲ့ အလာဂ်ီ ေဆးေၾကာင့္
ေနေရာင္ထဲသြားလို ့ရေနျပီ၊ ေနကလည္းသာမယ္ဆိုေတာ့ ဟိုဟိုဒီဒီေလွ်ာက္လည္
အံုးမယ္ လို ့စဥ္းစားထားပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းတို ့အတြက္ ဓါတ္ပံုေတြရိုက္ခဲ့မယ္။

Helau.... Helau ဆိုတာကေတာ့ ကာေနဗယ္ပြဲ က လူေနာက္လူေျပာင္(Narren)
ေတြအခ်င္းခ်င္းႏႈတ္ဆက္ၾကတာပါ။ သူတို ့ဟာ စီတန္းလွည့္လည္ၾကရင္း
ေဘးကရပ္ၾကည့္ေနတဲ့ ပရိသတ္ကို Helau... လို ့ေအာ္ၿပီးႏႈတ္ဆက္ သလို၊
ပရိတ္သတ္ကလည္း Helau... လို ့ျပန္ၿပီး ေအာ္ ေလ့ရွိပါတယ္။
ႏႈတ္ဆက္ၾကတဲ့ စကားေတြကေတာ့ ေဒသအလိုက္ကြဲျပားပါတယ္။
က်မတို ့Baden-Württemberg မွာေတာင္ ၿမိဳ ့အလိုက္ကြဲျပားပါတယ္။
စတုဂတ္ က Komma Gschwomma! လို ့ေအာ္ၾကသလို၊
Mittlerer Schwarzwald, Bodensee, Schwäbische Alb ကေတာ့
Narri – Narro လို ့ေအာ္ၾကပါတယ္။

Rottach – dolé ၊ Bluntz Blautz ၊ လို ့ Bayern ဘက္ က ေအာ္ၾကသ လို
Hei-Jo လို ့ဘာလင္ကေအာ္ၾကျပန္သတဲ့၊
Hummel, Hummel – Mors, Mors ကေတာ့ ဟမ္းဘြတ္ က ေအာ္တဲ့ အသံ
ဆိုပဲ။ Franken ေဒသက Helau တဲ့။ စသျဖင့္ ႏႈတ္ဆက္ပံုေတြ ကြဲၾကပါတယ္။
အေသးစိတ္ၾကည့္ခ်င္ရင္ေတာ့ ဒီမွာၾကည့္လို ့ရပါတယ္။

Rosenmontag ( လာမဲ့တနလာၤေန ့) မွာ သူငယ္ခ်င္းတို ့လည္း စိတ္လြတ္၊
ကိုယ္လြတ္ ေပ်ာ္ရႊင္ႏိုင္ၾကပါေစ၊ ...

Narri.... Narro

Helau....Helau