ေခါက္ဆြဲလုပ္ၾကည့္တယ္။

က်မတို ့အလုပ္က ခရစၥမတ္လက္ေဆာင္အေနနဲ ့ Amazon မွာေစ်း၀ယ္ဖို ့လက္မွတ္ေပး
တာနဲ ့ ၀ယ္မယ္ၾကံထားတဲ့ ေခါက္ဆြဲလုပ္တဲ့စက္ေလး၀ယ္ျဖစ္ပါတယ္။
ဒီမွာေခါက္ဆြဲ၀ယ္ရင္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ပဲရတာေၾကာင့္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ေခါက္ဆြဲ
ကိုလုပ္စားခ်င္ေနတာၾကာပါၿပီ။ တစ္ခါ၊ႏွစ္ခါေလာက္ေတာ့ လက္နဲ ့လုပ္ၾကည့္ပါတယ္။
အဆင္မေျပပါဘူး။ အထူအပါးမညီလိုက္၊ ကပ္ကုန္လိုက္၊ျပတ္ကုန္လိုက္နဲ ့။

အခု ၀ယ္ျဖစ္တဲ့စက္ေလးက ေစ်းလည္းသက္သာပါတယ္။ ၁၆ ယူရိုေလာက္ပဲက်ပါတယ္။
တေန ့ကရရျခင္း စမ္းၾကည့္လိုက္ပါတယ္။ ရိုးရိုးဂ်ံဳမႈန္ ့နဲ ့ပဲစမ္းလုပ္ၾကည့္ပါတယ္။
ေရမ်ားၿပီးေပ်ာ့သြားတာနဲ ့ကပ္ကုန္ပါတယ္။
ဒါနဲ ့အင္တာနက္ထဲမွာ လုပ္နည္းေတြရွာရင္း အဆင္ေျပမယ္ထင္တာတစ္ခုေတြတာနဲ ့
ဒီေန ့စမ္းလုပ္ၾကည့္ပါတယ္။ အဆင္ေျပၿပီး လုပ္ရတာလည္းလြယ္ပါတယ္။ ရလာတဲ့
ေခါက္ဆြဲကလည္း ၾကည့္လို ့ေကာင္းသလို၊စားလို ့လည္းေကာင္းပါတယ္။
ဲ
လိုအပ္တာေတြကေတာ့ လူ ၄ ေယာက္စာအတြက္
ဂ်ံဳမႈန္ ့၁၈၀ ဂရမ္။ Durum wheat semolina ၁၂၀ ဂရမ္၊ ၾကက္ဥ ၃လံုး၊
ေရ စားဇြန္း တစ္ဇြန္း၊ ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း
တဲ့ၿပီးေရာနယ္ပါတယ္။ မုန္ ့သားေတြ အိလာၿပီး လက္ေတြ ကပ္မေနေတာ့တဲ့
အထိနယ္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ အ၀တ္အုပ္ၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္ထားလိုက္ပါ။
မုန္ ့သားလံုးကို ၆ပံုပံုၿပီး တစ္ပံုစီကို ဂ်ံုဳနဲနဲ ျဖဴးၿပီး စက္ထဲမွာလွိမ့္ပါတယ္။
ပထမေတာ့ ဒလိမ့္ အၾကဲ (၇)၊ေနာက္တေျဖးေျဖး (၅) ၊ (၂) ေလာက္အထိ
အစိတ္အက်ဲညွိၿပီးလိမ့္ပါတယ္။
ၿပီးေတာ့ လိုခ်င္တဲ့ ပံုစံအတိုင္း ဒါးစက္ထဲမွာ ျဖတ္လိုက္ပါတယ္။
ေရေႏြးအိုးတဲဆားနဲနဲထဲ့တည္ၿပီး ဆူတဲ့အခါ ေခါက္ဆြဲေတြထဲ့ျပဳတ္ပါတယ္။
အရသာရွိတဲ့ ေခါက္ဆြဲရပါၿပီ။ ဒီေန ့အုန္းႏို ့ေခါက္ဆြဲခ်က္စားပါတယ္။

ေခါက္ဆြဲအလံုးပံုစံနဲ ့ေခါက္ဆြဲအျပားပံုစံ ႏွစ္မ်ိဳး

ျပဳတ္ၿပီးသြားတဲ့အခါ။