Tuesday, 6 October 2009

ဂ်ာမန္ ၀က္အူေခ်ာင္းမ်ား

ဂ်ာမနီမွာ က်မအႀကိဳက္ေတြ ့မိတာေတြထဲက တစ္ခုကေတာ့ ဂ်ာမန္
၀က္အူေခ်ာင္းေတြပါ။ ဒီမွာ ၀က္အူေခ်ာင္းေတြကို ၀က္သားတစ္မ်ိုဳးတည္း
ကလုပ္တာမဟုတ္ပဲ၊ အမဲသား၊ ၾကက္၊ၾကက္ဆင္သားမ်ားအျပင္ သက္သတ္
လြတ္အတြက္ တို ့ဟူး(ပဲျပား) တို ့နဲ ့ပါလုပ္ၾကပါတယ္။

ဂ်ာမနီမွာ ၀က္အူေခ်ာင္း အမ်ိဳးအစားေပါင္း မ်ားစြာ႐ွိပါတယ္။

ဒါေတြကေတာ့ Brühwurst လို ့ေခၚတဲ့အမ်ိဳးအစားေတြပါ။ သူတို ့ကိုပါးပါး

အလႊာေလးေတြ လႊာၿပီးေရာင္းပါတယ္။ေပါင္မုန္ ့နဲ ့ညွပ္စားတာေပါ့။

အဲ့ဒီအထဲမွာ Lyoner, Leberkäseနဲ ့ Wiener ကိုေတာ့ က်မပိုႀကိဳက္ပါတယ္။

ဒါေတြကေတာ့ Bratwurst နဲ ့Bockwurst ေတြပါ။

Grill လုပ္စားၾက၊ ေၾကာ္စားၾက၊ ျပဳတ္စားၾကပါတယ္။




ဒီအမ်ိဳးအစား( Deftige wurst)ေတြထဲမွာေတာ့

Bauernwurst -Rindswurst - Salami -

Schwartenmagen - Leberwurst -(Thüringer) Blutwurst စတာ

ေတြပါပါတယ္။ သူတို ့ကေတာ့ strong Taste ေတြပါ။

အဆီပါ၀င္မႈမ်ားတာေပါ့။


ဒီမွာ ၀က္အူေခ်ာင္းေတြက္ို နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ ့စားၾကပါတယ္။

ဒါက ၀က္အူေခ်ာင္း နဲ ့Linsen ပဲ၊အာလူး၊ဥနီေရာျပဳတ္ထားတဲ့

ဟင္းခ်ိဳပါ။ ခပ္လြယ္လြယ္နဲ ့အရာသာ႐ိွတဲ့ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။






ဒီလိုလည္းကင္စားၾကတယ္။





ဒါက Curry Wurst.
မဆလာနံ ့သင္းေနတဲ့ အခ်ဥ္ရည္နဲ ့ပါ။
မာ႐ိုးနိစ္နဲ ့လည္းစားၾကတယ္။





ဒီလိုလည္းသုပ္စားၾကတယ္။





ဒါကေတာ့လမ္းမွာပဲစားလိုက္တာေပါ့။








ဒါက ဂ်ာမန္ ေဂၚဖီထုပ္ခ်ဥ္ပတ္နဲ ့
၀က္ေသြး ၀က္အူေခ်ာင္း။ ဂ်ာမန္
ေတြစားေလ့႐ွိတာေပါ့။


ဒီပံုေတြကေတာ့ Internet ကပံုေတြပါ။ သူငယ္ခ်င္း
တို ့လာလည္မွပဲျမည္းစမ္းၾကရင္းဓါတ္ပံုေတြ႐ိုက္ၾကတာေပါ့။

8 comments:

meemee said...

I like all.So I have tried to taste all already.By the way the last one You made a soup or just eat like that??I boiled together.

Shinlay said...

You have to cook together with sauerkraut. Better way is that when you buy Leberwurst or Blutwurst at the meat shop and ask them how to cook with Sauerkraut.
I just got this today from my friend.
I will cook next week, when Thomas will be in Hamburg. He doesn't like it at all.I will tell you the result.

rose of sharon said...

အကုန္ၾကိဳက္တယ္.... စပ္ရင္ပိုၾကိဳက္တယ္...

nyimuyar said...

Oh Gosh!, reading your blog make me Hungry now, I love sausage :D

amk said...

အမေရ ေၿပာၿပတာေက်းဇူးပါ ဒီ sausages မ်ိဳးစံုတြယ္ဖို ့ ဂ်ာမနီ ကိုလာလည္အံုးမဘဲ

Mr.Pu said...

Ich mag Wiener und Jägerwurst,welche man roh oder auch heiss essen kann.

Shinlay said...

Mr. Pu
Jägerwurst habe ich noch nicht probieren. Danke

Maung said...

ဒါေတြအ၇မ္းႀကိုက္တာေတြေပါ့။
new york ကုိၿပန္သြားတုံးက ဂ်ာမန္အရက္ဘားမွာ အဲဒါေတြအကုန္ရလုိ ့စားလုိက္တာ စားပဲြထုိးမကေတာင္ဘယ္ အငတ္တုိင္းၿပည္ကေရာက္ လာသလဲလုိ ့ေတာင္ထင္သြားတယ္၊ ဘီယာနဲ ့ဆုိ အရမ္္းလုိက္တာေပါ ့။ လာလယ္ရင္လုိက္ေကြ်းေနာ္...