သစ္ၾကားသီးကိက္.....

အရသာလည္းရွိ၊ လြယ္လည္းလြယ္၊ အခ်ိန္လည္း မၾကာတဲ့ ကိတ္မုန္ ့ပါ။
ဆြတ္ဇာလန္ ႏိုင္ငံမွာ လုပ္ေလ့ရွိတယ္လို ့ သိရတာပဲ။

လိုအပ္တာေတြကေတာ့.....

သစ္ၾကားသီး (အခြံခြာၿပီးသား) = ၂၀၀ ဂရမ္

ေထာပတ္ = စားဇြန္းတစ္ဇြန္း

သၾကား= ၁၀၀ ဂရမ္

မုန္ ့ၾကြပ္ = ၃၀ ဂရမ္ ( ၃ခ်ပ္)

ၾကက္ဥ = ၃ လံုး

Baking powder လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ တိတိ

Vollmilch- Kuvertüre 100g / Vollmilch Glasur တစ္ထုပ္ (၂ခါလုပ္လို ့ရပါတယ္။)

ပံုစံခြက္သုပ္ဖို ့ အတြက္ ေထာပတ္နဲနဲနဲ ့ ဂ်ံဳမႈန္ ့အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ခ်ိန္ ၃၅ မိနစ္၊ မုန္ ့ဖုတ္ခ်ိန္ ၂၅ မိနစ္

ကိတ္မုန္ ့တစ္တံုးမွာ၊ 230 Kcal, 15,3 g F, 5g EW, 17,3 KH

1- သစ္ၾကားသီးေတြထဲက မွ ၅၀ဂရပ္ကို ခပ္ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ။

ေထာပတ္ကို ဒယ္အိုထဲမွာအပူေပးပါ။ ပူၿပီး အရည္ေပ်ာ္လာရင္

စဥ္းထားတဲ့ သစ္ၾကားသီးေတြထဲ့ပါ။

ခဏေလာက္ေမႊေပးပါ။

သၾကား စားဇြန္းတစ္ဇြန္း ကို ထညိ့ ၿပီး Caramelized လုပ္ပါ။ (နဲနဲ ညိဳလာတဲ့ အထိေမႊထားပါ။)

အေအးခံပါ။

2- က်န္တဲ့ သစ္ၾကားသီးေတြရယ္၊ မုန္ ့ၾကြပ္ရယ္ကို အမႈန္ ့ၾကိတ္ပါ။ ပံုစံခြက္ကို ေထာပတ္သုပ္ပါ။ ဂ်ံဳမႈန္ ့ျဖဴးပါ။

Oven ကို 175°C အပူေပးထားပါ။

3- ၾကက္ဥနဲ ့က်န္တဲ့ သၾကားကို စက္နဲ ့ အျမဳပ္တက္လာ တဲ့အထိ နာနာေမႊပါ။

ႀကိတ္ထားတဲ့ သစ္ၾကားသီး၊ မုန္ ့ၾကြပ္အမႈန္ ့၊ Baking Powder ၊ ေထာပတ္နဲ ့ေလွာ္ထားတဲ့ သစ္ၾကားသီး

တို ့ကိုထည့္ပါ။ ႏွံ ့ေအာင္ေမႊေပးပါ။ ပံုစံခြက္ထဲ ထဲ့ပါ။ Oven မွာထည့္ၿပီး 20_25 min ခန္ ့ဖုတ္ပါ။

က်က္မက်က္ကို ၀ါးဒုတ္ေလးနဲ ့ထိုးၿပီးစစ္ၾကည့္ပါ။ ဒုတ္မွာ မုန္ ့ႏွစ္ေတြကပ္မေနေတာ့ရင္ က်က္ပါၿပီ။

ကပ္ေနေသးရင္ေတာ့ 5-10 Min ေလာက္ ထပ္ထားေပးပါ။

မုန္ ့က်က္ရင္ ထုတ္ၿပီး ပံုစံခြက္ထဲမွာ 10 Min ခန္ ့ထားပါ။ ျပီးရင္ ပံုစံခြက္ထဲက ထုတ္ပါ။

Baking Grid ေပၚတင္ၿပီး အေအးခံပါ။

4- Vollmilch Glasur (Whole milk glaze) အထုတ္ကို ေရေႏြးမွာ ၁၀ မိနစ္စိမ္ပါ။

အရည္ေပ်ာ္သြားလွ်င္ ကိတ္မုန္ ့ေပၚသုပ္ေပးပါ။