Freiburg ၿမိဳ ့မွာေတာ့ ဒီဆိုင္ေလးေတြဟာ 23.12.09 ေန ့အထိဖြင့္ၾကပါတယ္။
တေန ့လံုးမနက္ ၁၀ နာရီကေန ညေန ၉ နာရီေလာက္အထိဖြင့္ေလ့ရွိပါတယ္။ တနဂၤေႏြေန ့
ဆိုရင္ေတာ့ ၁၁နာရီကေန ၈ နာရီေလာက္အထိဖြင့္ၾကပါတယ္။
တခ်ိဳ ့ၿမိဳ ့ေလးေတြၾကေတာ့ တစ္ရက္ေလာက္၊ တစ္ပတ္ေလာက္ပဲဖြင့္ၾကတယ္။
ေဆာင္းတြင္းကေအးလည္းေအး၊ ေမွာင္ကလည္းေမွာင္ဆိုေတာ့ အခုလို မီးေတြထြန္း၊
လူေတြ တရံုးရံုးနဲ ့ပြဲေစ်းေတြ ရွိေတာ့ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ အပ်င္းေျပတာေပါ့ေလ။
က်မကေတာ့ပြဲေစ်းဆိုဘာရယ္မဟုတ္ပါဘူး သြားၾကည့္တာပဲ။ စားခ်င္တာေတြ ့ေတာ့
၀ယ္စားၾကည့္၊ျမည္းၾကည့္တာေပါ့။ က်မအေမကေျပာေလ့ရွိတယ္။ ေနရာ အသစ္တေနရာကိုေရာက္
တိုင္း၊ အဲ့ဒီေဒသရဲ ့ အစားအစာကို ျမည့္စမ္းၾကည့္သင့္တယ္တဲ့ေလ။ ရန္ကုန္မွာတုန္းကဆိုလည္း
ပြဲေစ်းတန္းမွာ ဟိုျမည္းဒီျမည္းနဲ ့ေလွ်ာက္စားၾကေလ့ရွိတယ္။ တျမိဳ ့တနယ္သြားလည္ရင္လည္း
အဲ့ဒီေဒသက အစားအစာကို စားၾကည့္တာပဲ။ မ်ားေသာအားျဖင့္ေတာ့ က်မႀကိဳက္တာမ်ားပါတယ္။
ဒီမွာရွိတဲ့ပြဲေစ်းေတြမွာေတာ့ ျမန္မာျပည္ကလို ဘူသီးေၾကာ္၊ ထမနဲ၊ ေရမုန္ ့၊ မုန္ ့သိုင္းျခံဳ၊ အမဲအူျပဳတ္၊
စတာေတြမပါပဲ၊ ၀က္အူေခ်ာင္း၊ Sauerkraut , Crepes, အာလူးကိုျခစ္ၿပီးေၾကာ္ထားတာ၊ Frikadellen
und Flammkuchen, Bratkartoffeln mit Spiegelei, Gemüseknöpfle,Champignons im
Kräuterteigmantl စတဲ့ သူတို ့အစားအစာေတြ၊ အခ်ိဳမုန္ ့ေတြ၊ လက္ေဆာင္ပစၥည္းေတြစတာေတြ
ေရာင္းၾကပါတယ္။ Glühwein ကေတာ့ဒီရာသီပြဲေတြမွာ မပါမျဖစ္ေပါ့။ က်မေတာ့ တခါမွ မေသာက္ဘူးပါဘူး။
၀ိုင္အရက္ရယ္၊ သစ္ၾကပိုးေခါက္၊ ေလးညွင္း၊သၾကားနဲ ့ေရာထာတဲ့ ၀ိုင္အပူလို ့ ေခၚမလားပဲ။
က်မကေတာ့ ကေလးေတြေသာက္တဲ့ အရက္မပါတဲ့ Glühwein ပဲ ေသာက္ဘူးပါတယ္။
လူထုေဒၚအမာေရးတဲ့ ၁၂ပြဲေစ်းသည္ ၀တၳဳထဲက ေစ်းပြဲေတြ ကိုေတာ့ ဘယ္မီပါ့လဲ။
က်မၾကံဳခဲ့ဘူးတဲ့ ျမန္မာျပည္က ေစ်းပြဲေတြ ကို သတိရမိတယ္။ ဒါေပမဲ့လည္း ဘာမွမရွိတာနဲ ့စာရင္
ေတာ့ မဆိုးပါဘူး။ အပ်င္းေျပတာေပါ့။ ဟိုေငး ဒီေမာ့နဲ ့ေလ။
သၾကားနဲ ့ေလွာ္ထားတဲ့ almonds.၀က္ေပါင္ေျခာက္ေတြပါ။
က်မတို ့မိတ္ေဆြ ပါ။ ဖန္ထည္ေလးေတြလုပ္ပါတယ္။ဖေရာင္းတိုင္ and Co.,
ငွက္ေပ်ာသီးကိုေခ်ာကလက္အုပ္ထားတာ။ေကာင္းသားပဲ။ဒါကေတာ့ ပန္းသီး
ဂရိတ္ဖရု၊ လာဗင္းဒါး၊ ...တို ့နဲ ့လုပ္ထားတဲ့ ဆပ္ျပာတံုးေလးေတြ။
ေမႊးတယ္။ ႀကီဳက္တယ္။ လက္ေဆာင္ေပးလို ့ေကာင္းတယ္။
Sauerkraut and Schupfnudeln
၀က္အူေခ်ာင္းေၾကာ္ေစ်းတန္းေလး
Glühwein ဆိုင္ေလး
11 comments:
သၾကားနဲ ့ေလွာ္ထားတဲ့ almonds. စားခ်င္ပါတယ္။။
ငွက္ေပ်ာသီးကို ေခ်ာ့ကလက္အုပ္ထားတာလဲ
လိုက္မယ့္ ပံုေလးပဲေနာ္။။
ဆပ္ျပာတံုးေလးေတြက လက္နဲ႔လုပ္ထားတာထင္တယ္။။
ဖန္နဲ႔လုပ္ထားတာ ဘာအေခ်ာင္းေလးေတြလဲ မရွင္ေလး။။
ဖိနပ္ေရာင္းတဲ့ ဆိုင္က စင္ေလးလုပ္ထားတာ..ခ်စ္စရာေလး.။
၀ိုင္အပူေရာင္းတဲ့ဆိုင္အေရွ႔မွာ မိန္းမေတြခ်ည္းပဲေနာ္။။
ေစ်းတန္းလာလည္သြားပါတယ္ မမရွင္ေလးေရ
Sauerkraut and Schupfnudeln က မ႐ွင္ေလးစားခဲ႔တာလား။ Sauerkraut ႀကိဳက္တယ္၊ Schupfnudeln သိပ္မႀကိဳက္ဘူး။ ေခ်ာကလက္ဌက္ေပ်ာသီးႀကိဳက္ဘူး။
Glühwein ႀကိဳက္တယ္။ ပူပူေလးမို႔လို႔။ gebrannte Mandeln လည္း ႀကိဳက္တယ္။ အဲဒီပဲြေစ်းေလွ်ာက္ရင္ အဲဒါ ၂မ်ဳိးစား/ေသာက္ရမွ..:)
ပဲြေစ်းေလွ်ာက္ရတာႀကိဳက္တယ္။
မမတိတ္ခဲေလးေရ...
မမနဲ႔ပြဲေစ်းေလွ်ာက္လည္ခ်င္တယ္လာေခၚလွည့္ေနာ္.
း)))))))))))))))))))
ေစ်းတန္းေလးကိုလာလည္ၾကတဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ားကို
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ ့အတူတူသာသြားရလို ့ကေတာ့
ေငးလို ့၊စားလို ့၊ေသာက္လို ၿပီးမွာမဟုတ္ေတာ့ဘူးနဲ ့
တူတယ္။ ေပ်ာ္စရာေကာင္းမွာေနာ္။
Glühwein ေသာက္ၾကည့္ခ်င္တယ္။
ေစ်းတန္းေလးက တမ်ိဳးဆန္းတယ္ေနာ္။
ေပ်ာ္စရာပဲ။
ပဲြေဈးတန္းေလး လာေငးသြားတယ္
အဲဒီလုိ ပြဲေစ်းတန္းေလးေတြ ေလွ်ာက္ရတာ ဟုိေငး ဒီေငးနဲ႔ စားေကာင္းမယ္ ထင္တာေလးေတြ ၀ယ္စားနဲ႔.. ေပ်ာ္စရာၾကီး.. အမတုိ႔ဆီမွာေတာ့ X'mas နားနီးေနျပီဆုိေတာ့ ေပ်ာ္စရာေကာင္းမွာ.. ဒီမွာေတာ့ Dec 25 ေတာင္ ရုံးမပိတ္ဘူး.. ဆပ္ျပာတုံးေလးေတြေတာ့ စိတ္၀င္စားတယ္ မေရ..
ေပါက္ေရ...ဖန္နဲ ့လုပ္ထားတာေလးေတြက ျခံထဲမွာ၊
ပန္းပင္ေလးေတြေဘးမွာ၊ ပန္းအိုးေတြထဲမွာ အလွထိုးတာ
ေလးေတြပါ။ ဆပ္ျပာတုန္းေလးေတြက လက္နဲ ့လုပ္ထားတာပါ။ သဘာ၀ထြက္ကုန္ေတြကိုသံုး ထားပါတယ္။က်မလည္းအဲ့ဒီဆပ္ျပာတုန္းေတြ ႀကိဳက္တယ္။ အနံ ့ေမႊးေနလို ့ပါ။
ဒီပြဲေစ်းတန္းေလးအေၾကာင္း က်မ အေမ ကိုဖုန္းထဲက ေျပာျပေတာ့ ေတာ္ေတာ္ဆူညံေန မွာပဲေနာ္လို ့မွတ္ခ်က္ခ်ရွာတယ္။
ေစ်းတန္းေလးကုိ ေငးသြားတယ္။ ရန္ကုန္က ပြဲေစ်းတန္းေတြမွာ မစားရရင္မေနႏုိင္တဲ့ ေကာက္ညွင္းက်ည္ေတာက္ကုိ သတိရသြားတယ္။
လာလည္တဲ့အတြက္ ေက်းဇူးပါအစ္မေရ။ ဂ်ာမနီမွာ ဖားေအာက္တရားစခန္း ရွိခဲ့တယ္လုိ႔ၾကားတယ္။ ဆရာေတာ္ဘုရားႀကီးလည္း ခုႏွစ္၀ါမ၀င္ခင္က ၾကြခဲ့ေသးတယ္။ အခုေတာ့ စကၤာပူမွာ တစ္လေလာက္သီတင္းသုံးျဖစ္မယ္။
Post a Comment